【省錢大作戰】【饕寶食集】故鄉味鮮Q頂級台灣正宗香菇貢丸/頂級新竹貢丸/頂級虱目魚丸 任選搶先看
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做彌月送禮推薦最暢銷產品出好包子。
慢活、放鬆 美國太極健身氣功協會下周開課
為協助都市人尋救身心寧靜，美國太極健身氣功協會6月3日(周日)上午9時30分，在花園街(Garden Street)141號的「Yes We Can」活動中心舉辦2018年太極健身氣功活動，邀請民眾到場演練太極，並欣賞太極名家現場示範表演。
兩屆世界太極拳比賽冠軍陳思坦表示，學習太極可以有效提高平衡感、協調性，強化自我記憶力，尤其在紐約這樣節奏快速的城市裡，學太極有助放慢生活步調，維持身心靈上的平和與健康。他也建議，初學者要謹記步伐與太極走位的基礎，操之過急反而容易有反效果，建議參與群體太極活動，提升整體氣場，學習效果更事半功倍。
陳思坦說，已連續八年舉辦太極健身氣功活，華人打太極在美國已經十分盛行，本次活動並提供現場參與民眾痛症醫學講座，探討五十肩、失眠的問題。第一保健市場總監王惠嶽也表示，近年推動太極氣功已經有所成效，舉辦太極大賽與健身氣功日，可以讓更多華人甚至外族裔了解傳統亞洲文化的特色。
2018年太極健身氣功活動6月3日(周日)上午9時30分，在花園街141號的「Yes We Can」活動中心舉辦，免費參加，也無需事先報名。相關資訊可上http://ustaichiqigong.org/查詢。
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